Module 17:
Herfst in Noorwegen

Høst is het Noorse woord voor zowel 'oogst' als 'herfst'. In de herfst eten we heel graag lam ... een belangrijk ingrediënt van veel traditionele recepten. Eland en ander wild zijn perfect te combineren met bosbessen en een roomsaus. Nieuwe aardappelen, zoete wortels  en heerlijke cantharellen en andere paddenstoelsoorten ... ze staan allemaal op het herfstmenu.

In Noorwegen hebben fruit en bessen optimale omstandigheden om te groeien dankzij de vele uren zonlicht in de zomer en in de vroege herfst, waardoor ze extra lekker smaken. Sommige bessen kunnen worden geplukt totdat de eerste sneeuw valt.

Waarom geen tafeltje reserveren en de Noorse keuken ervaren met iemand die je dierbaar is in een met Michelinsterren bekroond restaurant?

In Noorwegen zijn zowat alle steden compact en te voet prima te doen. Kom meer te weten over de geschiedenis, ervaar kunst en cultuur en ontdek nieuwe plaatsen te voet. In de herfst worden er heel veel festivals gehouden.

Oslo heeft ook talrijke musea van wereldklasse. Bezoek het nieuwe MUNCHmuseum of het Nationale Museum, want dat zijn de grootste kunstmusea van Scandinavië. Ga naar het noorden voor een bezoekje aan een poolstad zoals Bodø of Tromsø. Pak de kabelbaan en geniet van spectaculaire uitzichten over de bergen vlak bij het stadscentrum van Bergen.

Veel bestemmingen werken aan duurzaamheid en ondersteunen de plaatselijke werkgelegenheid. Verantwoord reizen betekent plaatselijke producten kopen en langer in een streek verblijven. Wat betreft vervoer hebben bezoekers ook steeds betere opties. Reis bijvoorbeeld door het adembenemende fjordenlandschap in het herfstzonnetje aan boord van een elektrische veerboot. Je wilt de beste treinreizen ter wereld echt niet missen: bijvoorbeeld van Oslo naar Bergen over de Bergensbanen, of pak de Raumabanen of de Nordlandsbanen. Ontspan je en neem al die levendige herfstkleuren in je op.

In tegenstelling tot wat je misschien denkt, is de winter niet het enige jaargetijde waarin je het noorderlicht kunt zien. De intensiteit van de natuurlijke lichtshow boven je hoofd is genoeg om iedereen er sprakeloos van te laten genieten. In het noorden is het najaar ook ideaal om walvissen te spotten zoals bultrugwalvissen en orka's. De Vesterålen, Senja, Alta en Tromsø in Noord-Noorwegen zijn uitstekende bestemmingen om walvissen te gaan spotten.

Nog dichter bij de natuur dankzij een overnachting op een unieke plek. Een stormachtige nacht zal je niet gauw vergeten, vooral niet als je in Noord-Noorwegen overnacht in een vuurtoren of in een vissershut vlak aan het water. In Noorwegen vind je ook veel boomhutten waarin je kunt overnachten en wakker worden tussen de tjilpende vogels. Vanuit een boomhut kun je ook de wisseling van de jaargetijden heel mooi van dichtbij zien. Wil je meer luxe, verwen jezelf dan met een overnachting in een wellness hotel.

In Noorwegen neemt de kans om het noorderlicht te zien toe naarmate de nachten langer worden.

Ten noorden van de poolcirkel zijn de poolnachten vanaf begin november zichtbaar in de meest noordelijke regio's. Tijdens de poolnacht blijft de zon een aantal maanden onder de horizon.

Het noorderlicht is te zien als het buiten donker en helder is. Van oktober tot maart zijn koude, droge nachten het beste om op jacht te gaan naar het noorderlicht. Dus een reisje in de late herfst of in de winter is beter om een glimp van het noorderlicht op te vangen.