Module 17:
L’automne en Norvège

En norvégien, le terme høst désigne à la fois la récolte et l’automne. L’automne est la saison de l’agneau, ingrédient principal de nombreuses recettes traditionnelles. L’élan et d’autres gibiers sont un régal, accompagnés d'airelles et de sauce à la crème. Pommes de terre nouvelles, carottes aux notes sucrées, divines girolles et autres champignons caractérisent la table automnale.

En Norvège, les fruits et les baies bénéficient d’excellentes conditions, avec les longues heures d’ensoleillement de l’été et du début d’automne qui intensifient leurs saveurs. Certaines baies se cueillent jusqu’aux premières neiges.

Pourquoi ne pas réserver une table dans un restaurant étoilé Michelin pour une grande occasion et découvrir la gastronomie nordique ?

Il y a partout en Norvège de grandes villes compactes, faciles à visiter à pied. Explorez l’histoire, l’art et la culture, et découvrez de nouveaux sites en vous promenant. De nombreux festivals ont lieu en automne.

Oslo compte plusieurs musées prestigieux. Visitez le nouveau musée MUNCH ou le Musée national, plus grand musée d’art des pays nordiques. Partez à la découverte de villes arctiques comme Bodø ou Tromsø. Prenez le funiculaire à deux pas du centre de Bergen, pour profiter de panoramas spectaculaires depuis le sommet.

De nombreuses destinations sont certifiées durables et contribuent au maintien d’emplois locaux. Voyager de manière responsable consiste à acheter des produits locaux et à séjourner plus longtemps dans la même région. En matière de transport, les visiteurs disposent de toujours plus d’options, et meilleures. Prenez un ferry électrique pour un superbe moment de navigation sur un fjord, dans la lumière automnale. Ne manquez pas certains des plus beaux trajets en train du monde – la ligne de Bergen pour aller d’Oslo à Bergen, la ligne de la Rauma ou encore la ligne du Nordland. Installez-vous confortablement et savourez les sublimes couleurs d’automne.

Malgré ce que l’on pourrait croire, l’hiver n’est pas l’unique période de l’année propice aux aurores boréales. Le light show naturel qui se déploie dans le ciel est d’une rare intensité. Dans le Nord, l’automne est également la saison idéale pour observer les baleines, y compris les baleines à bosse et les orques. Les Vesterålen, Senja, Alta et Tromsø en Norvège du Nord sont de superbes destinations pour en faire l’expérience.

Plus proche de la nature dans des hébergements insolites. Une vraie nuit d’orage, cela ne s’oublie pas facilement, surtout lorsqu’on la passe dans un phare ou une cabane de pêcheur, tout au bord de l’eau, en Norvège du Nord. La Norvège compte également de nombreuses cabanes dans les arbres, où l’on peut contempler le passage des saisons et se réveiller au chant des oiseaux. Pour plus de luxe, offrez-vous un séjour dans un hôtel avec spa.

En Norvège, les chances de voir une aurore boréale augmentent avec la durée de la nuit.

Tout au nord du cercle polaire arctique, la nuit polaire s’installe début novembre. Pendant la nuit polaire, le soleil se blottit sous l’horizon pendant plusieurs mois.

Les aurores boréales sont visibles la nuit, lorsque le ciel est dégagé. Les nuits d’octobre à mars, par temps froid et sec, sont idéales pour la chasse aux aurores boréales. Aussi, pour ceux qui souhaitent apercevoir une aurore boréale, il est recommandé de faire une incursion dans le Nord à la fin de l'automne ou en hiver.