Módulo 17:
El otoño en Noruega

"Høst" es la palabra noruega que hace referencia al otoño, y que también significa cosecha. El otoño es la época en la que más comemos cordero, el ingrediente principal de muchos de nuestros platos tradicionales. Además, la carne de alce y de otros animales salvajes está también de rechupete con salsa de nata y arándanos rojos. En nuestro menú de otoño, encontrarás productos como las patatas nuevas, las zanahorias dulces, y una gran variedad de deliciosas setas, como los rebozuelos.

En Noruega se dan unas condiciones óptimas para el cultivo de frutas y bayas, pues la gran cantidad de horas de luz que reciben durante el verano y a comienzos del otoño hace que tengan un sabor increíble. Algunas bayas se pueden recolectar incluso hasta el momento de la primera nevada.

Anímate a hacer una reserva en uno de nuestros restaurantes Michelin y disfruta de nuestra gastronomía con alguien especial.

Noruega cuenta con muchas ciudades en las que todo queda muy cerca y es posible desplazarse caminando. Descubre su historia, su arte y su cultura. Hay muchos festivales en otoño.

Oslo cuenta con varios museos de talla mundial. Visita el nuevo museo de MUNCH o el Museo Nacional, el mayor museo de arte de los países nórdicos. Pon rumbo al norte y vive una experiencia cosmopolita en el Ártico visitando ciudades como Bodø o Tromsø. Móntate en el funicular de Bergen y contempla desde las alturas su espectacular paisaje de montaña.

Muchos destinos cuentan con certificación de sostenibilidad, lo que contribuye a la creación de empleo dentro de sus comunidades. Viajar de manera responsable implica, entre otras cosas, comprar productos locales y permanecer más tiempo dentro de una misma región. Además, cada vez son más y mejores las opciones de transporte. Disfruta de nuestros impresionantes paisajes otoñales recorriendo los fiordos a bordo de un ferry eléctrico. No te puedes quedar sin hacer uno de los viajes en tren más icónicos del mundo: Viaja de Oslo a Bergen tomando la línea ferroviaria de Bergen, Rauma o Nordland. Relájate y déjate cautivar por los vivos colores del otoño.

Aunque parezca mentira, el invierno no es la única época del año en la que puedes contemplar las auroras boreales. La intensidad de este espectáculo de luces naturales que nos brinda el firmamento basta para dejar a cualquiera con la boca abierta. Al norte del país, el otoño es también muy buena época para avistar especies como las orcas y las ballenas jorobadas. Vesterålen, Senja, Alta, y Tromsø, al norte de Noruega, son destinos idóneos para presenciar este fenómeno.

Fúndete con la naturaleza alojándote en lugares mágicos. Una auténtica tormenta nocturna no se olvida fácilmente, sobre todo si la pasas dentro de un faro, o en una típica cabaña de pescadores junto a la orilla de algún punto del Norte de Noruega. También puedes alojarte en una cabaña del árbol y despertarte con el sonido de los pájaros mientras vives de cerca el cambio de estación. Si quieres algo más lujoso, date un capricho alojándote en un hotel con spa.

En Noruega, las posibilidades de ver las auroras boreales aumentan a medida que las noches se hacen más largas.

En las zonas situadas al norte del círculo polar Ártico, la noche polar comienza a principios de noviembre. En su transcurso, el sol permanece oculto bajo el horizonte durante varios meses.

Las auroras boreales se pueden apreciar cuando el cielo está oscuro y despejado. Las frías y secas noches del periodo que transcurre entre octubre y marzo son ideales para salir a la caza de las auroras boreales así que, si quieres verlas, lo recomendable es que vengas a finales de otoño o en invierno.